Laske kuinka monta erilaista kasvista tai kasviperäistä tuotetta käytät viikon aikana keskimäärin? Herkästi tuppaamme valikoimaan aina niitä tuttuja samoja hedelmiä ja vihanneksia ostoskoriin, vaikka mikään ei välttämättä estäisi tarttumasta vaikka kiiviin, kurpitsaan tai tofuun. Haasta itsesi kokeilemaan uusia kasvimaailman tuotteita, sillä jo viikkotasolla monipuolinen ruokavalio tuottaa monipuolista hyvää ja terveyttä keholle. Tutkimusten mukaan 30 kasviperäistä tuotetta ruokavaliossa moni­puolistaa suolisto­mikrobistoa; pääsetkö sinä tätä lukua lähelle? Tässä tehtävässä voit laskea myös perunan, pavut, sienet ja viljat mukaan. 

Kasvismaailmasta löytyy myös paljon pienienergisiä vaihtoehtoja, jotka tukevat painonhallinnassa: vatsalaukku tunnistaa paremmin olevansa kylläinen kun siellä on ruokaa, kuin että se on vain puolillaan huonolaatuista ruokaa, sokeria ja rasvaa. 400 grammaa rypsiöljyä vatsan pohjalla ei poista nälkää verrattuna 400 gramman kanapastasalaattiin, joka vie oikeasti tilaa.

Kasvisten sisältämät kemialliset yhdisteet vaikuttavat terveyteen monen eri mekanismin kautta. Ne saattavat lisätä vastustuskykyä, vaikuttaa kolesteroliaineenvaihduntaan ja verenpaineeseen. Parhaan hyödyn saavuttamiseksi onkin suositeltavaa syödä päivittäin runsaasti erilaisia vihanneksia, juureksia, marjoja ja hedelmiä osana monipuolista ruokavaliota. Kaupoissa on kasvavassa määrin tarjoilla erilaisia tuotteita, lähde rohkeasti testailemaan. Myös pakastealtaat ovat täynnä kasviksia, niillä saat helpotusta aterioiden valmistukseen tiukan hetken tullen. Perussääntönä voi todeta, että syö kasviksia jokaisella aterialla jossakin muodossa.

LÄHDE: Kasvikset.fi –> Ravitsemus –> Kasvikset ja terveys https://kasvikset.fi/ravitsemus/kasvikset-ja-terveys/kasvisten-vaikutus-terveyteen/